Receta o Fórmula de masa de hojaldre

Introducción

Empezaremos nuestro blog de recetas con la receta o Fórmula de masa de hojaldre, explicando como se elabora masa de hojaldre de manera artesanal, masa que se utiliza en una multitud de preparaciones .

Tiempo

120 Minutos

Dificultad

MEDIA

Compartir

Share on facebook
Corazones de hojaldre

Ingredientes de la fórmula de masa de hojaldre

En el siguiente enlace puedes descargar el archivo en Excel con la fórmula para la elaboración de la masa de hojaldre, en ella puedes editar el número de pasteles que quieres realizar y el peso de los mismos y automáticamente se actualizaran los valores de los gramos de ingredientes que debes pesar para realizar tu propia receta  : Fórmula masa de hojaldre

Fórmula de la masas de hojaldre

Harina Pastelería

100%

Sal

9%

Azúcar 

9%

Mantequilla

5%

Agua

50%

Esencia de mantequilla

1%

Margarina para hojaldre

7%

Con esta fórmula de masa de hojaldre puedes preparar la cantidad de gramos que necesites.

Reproducir vídeo

Puedes visitar nuestro canal donde iremos cargando los videos de nuestras recetas.

Receta de Masa de Hojaldre

Si tienes dudas puedes contactarte con nosotros

Deja una respuesta