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Corazón de Hojaldre
Introducción
El corazón es un delicioso pastel de hojaldre que puedes usar para acompañar el desayuno o la cena, es muy fácil de hacer, con ingredientes sencillos de conseguir, está elaborado con masa de hojaldre y azúcar.
Estamos seguros de que, con esta receta, que te explica paso a paso el proceso podrás preparar con facilidad este exquisito pastel.
Si usas hojaldre comprado es una receta muy fácil de realizar, pero si decides preparar el hojaldre, es una tarea que requiere paciencia, pero al final el resultado valdrá el esfuerzo.
Tiempo
30 Minutos
Dificultad
MEDIA
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Ingredientes:
Cantidades necesarias para realizar 10 corazones.
Procedimiento:
1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Toma la masa de hojaldre, espolvoréala con harina y extiéndela con un rodillo, estírala hasta que puedas conseguir un rectángulo de 120 cm x 16 cm aproximadamente.
3. Usando una brocha de pastelería, unta de huevo con una brocha la masa, por un lado
4. Espolvorea con azúcar la masa por toda la parte que tiene huevo.
5. Dobla cada extremo de la masa unos 15 cm aproximadamente hacia adentro y unta de huevo esa parte.
6. Espolvorea azúcar encima de cada parte con huevo.
7. Dobla de nuevo cada extremo de la masa unos 15 cm aproximadamente, hacia adentro y unta de huevo esa parte.
8. Espolvorea azúcar encima de cada parte con huevo.
9. Dobla de nuevo cada extremo haciendo que se junten los lados de cada extremo.
10. Unta de huevo esa parte de la masa.
11. Espolvorea con azúcar la parte con huevo.
12. Dobla por última vez la masa, junta los lados para formar el corazón.
13. Por último, unta de huevo los dos lados restantes.
14. Y espolvoréalos con azúcar.
15. Corta cada rebanada de 1,5 cm de ancho.
16. Pon los pasteles en la lata para hornear.
17. Mete al horno la lata y deja hornear de 25 a 30 minutos.
18. Pasado ese tiempo, o cuando mires que los pasteles estén dorados, saca la lata del horno e inmediatamente despega los pasteles antes de que se enfríen.
19. ya puedes disfrutar de este delicioso pastel.
Fórmula Corazón
Cuajada
100%
Queso crema
12%
Azúcar Blanca
30%
Mantequilla
75%
Huevo
38%
Harina Pastelera
55%
Con esta fórmula de corazón de hojaldre puedes preparar la cantidad de gramos que necesites.
Receta de Corazón de Hojaldre
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