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Pastel Gloria
Introducción
Este delicioso pastel es muy popular en Colombia, si te encanta el arequipe, este pastel te va a fascinar. Está elaborado con masa de hojaldre y relleno de bocadillo (dulce de guayaba), arequipe (dulce de leche) y queso.
Estamos seguros de que, con esta receta, que te explica paso a paso el proceso podrás preparar con facilidad este exquisito pastel.
Si usas hojaldre comprado es una receta muy fácil de realizar, pero si decides preparar el hojaldre, es una tarea que requiere paciencia, pero al final el resultado valdrá el esfuerzo.
Tiempo
30 Minutos
Dificultad
MEDIA
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Ingredientes:
Cantidades necesarias para realizar 4 pasteles gloria.
Procedimiento:
1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Toma la masa de hojaldre.
3. Extiende la masa encima de la mesa enharinada con un rodillo, estírala hasta que puedas sacar 8 tapas circulares de 10 cm de diámetro aproximadamente.
4. Corta las tapas de hojaldre, cada tapa debe pesar 40 g aproximadamente.
5. Unta con una brocha 4 de las tapas con el huevo previamente batidor.
6. Pon 10 g de bocadillo en cada una de las 4 tapas.
7. Haz lo mismo con el arequipe y el queso, pon 10 g de cada uno.
8. Tapa cada uno de los círculos para encerrar el relleno, aplasta con tus dedos los bordes para sellarlo.
9. Unta con una brocha la superficie de cada pastel con huevo.
10. Espolvorea un poco de azúcar por encima de cada pastel.
11. Pon los pasteles en la lata para hornear.
12. Mete al horno la lata y deja hornear de 25 a 30 minutos.
13. Pasado ese tiempo, o cuando mires que los pasteles están dorados, saca la lata del horno.
Receta de pastel de Queso
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