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Strudel de Durazno
Introducción
El strudel es un pastel típico del centro de Europa, específicamente de Alemania. Existen diferentes versiones, en esta ocasión prepararemos un delicioso strudel de durazno.
El interior está compuesto por duraznos en lata. El exterior se puede elaborar con distintas masas, el que haremos en esta ocasión es con masa de hojaldre.
Estamos seguros de que, con esta receta, que te explica paso a paso el proceso podrás preparar con facilidad este delicioso pastel.
Si usas hojaldre comprado es una receta muy fácil de realizar, pero si decides preparar el hojaldre, es una tarea que requiere paciencia, pero al final el resultado valdrá el esfuerzo
Tiempo
30 Minutos
Dificultad
MEDIA
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Ingredientes:
Procedimiento:
1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Toma la masa de hojaldre, espolvoréala con harina y extiéndela con un rodillo.
3. Estírala hasta conseguir un rectángulo de 45 cm x 10 cm.
4. Con una brocha de pastelería, unta los lados de la masa con el huevo batido.
5. Toma el durazno en almíbar y córtalo en rebanadas delgadas.
6. Divide la cantidad del durazno en dos partes iguales, pon una de ellas en la parte del medio de la masa.
7. Divide la cantidad del durazno en dos partes iguales, pon una de ellas en la parte del medio de la masa.
8. Dobla uno de los extremos de la masa y cubre la parte que tiene duraznos, presiona con tus dedos los bordes de la masa.
9. Con un tenedor pica esa parte del pastel.
10. Pon la parte restante del durazno en la superficie de la masa de la parte que doblaste.
11. Ahora dobla la masa del otro extremo para cubrir la parte con durazno, presiona los bordes con tus dedos.
12. Pica de nuevo, con un tenedor el pastel.
13. Unta la superficie del pastel con el huevo batidos.
14. Pon los pasteles en la lata para hornear.
15. Mete al horno la lata y deja hornear de 25 a 30 minutos.
16. Pasado ese tiempo, o cuando mires que los pasteles están dorados, saca la lata del horno.
17. Deja enfriar los pasteles para que los puedas disfrutar.Si quieres puedes espolvorearle azúcar pulverizada por encima.
Fórmula Strudel de Durazno
Hojaldre
100%
Duraznos en almibar
47%
Huevo
13,3%
Con esta fórmula de Strudel de durazno puedes preparar la cantidad de gramos que necesites.
Receta de Strudel de Durazno
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